A NOSSA NEWSLETTER

Salvador Lucena formou-se na Escola de Gestão Hoteleira do Porto e tem mais de 18 anos de experiência internacional na indústria hoteleira. Antes de integrar a equipa de Monte Rei em Fevereiro de 2008, Salvador especializou-se em operações, desenvolvimento e implementação de novos produtos, e exerceu cargos de direcção em empreendimentos de 5 estrelas, como o Cliff Bay (Madeira), o Sheraton Mencey (Ilhas Canárias) e o Ritz Four Seasons (Lisboa). Ao longo da sua carreira, Salvador trabalhou em vários países, como a Inglaterra, Rússia, Belize, Espanha e Portugal.

Iain McInally integrou a equipa do Monte Rei após cessar as funções de Director Geral da Quinta do Lago, tendo, anteriormente, exercido o cargo de Director de Golfe no St Andrews, Escócia, no Royal Westmoreland, Barbados, e no Marriott Hanbury Manor, Inglaterra. A carreira de Iain começou há mais de 20 anos no Worplesdon Golf Club, em Surrey, antes de mudar para o Wisley Golf Club após ganhar o prémio 'PGA Trainee of the Year' (Estagiário do Ano) em 1991. Enquanto jogador profissional, Iain venceu 14 torneios, incluindo o Barbados Open em 1999. Liderou o Surrey PGA como Assistente Profissional e, enquanto viveu nas Caraíbas, foi Treinador da Equipa Nacional.

Mário Condeço esteve envolvido no projecto Monte Rei desde o início, trazendo consigo uma vasta experiência do sector imobiliário, incluindo os conhecimentos adquiridos em empresas americanas e europeias. Antes do Monte Rei, Mário esteve envolvido com a mesma equipa em variados projectos imobiliários, incluindo o Quinta Shopping, a Fazenda Santiago e a Quinta do Lago. Antes de integrar a equipa de desenvolvimento do projecto Monte Rei, fazia parte das operações imobiliárias da Sotheby no Algarve e, ao longo dos anos, prestou serviços de consultoria imobiliária a clientes de elevado perfil que pretendiam adquirir propriedades na região.

João Goulão 
Superintendente do Campo 

João formou-se na Universidade do Algarve, em Engenharia Agrónoma, antes de iniciar a sua actividade em Vilamoura. Começou por desempenhar as funções de assistente na construção e semeio do Victoria GC, desenhado por Arnold Palmer, e tornou-se Greenkeeper Chefe do mesmo campo após a sua inauguração e antes da organização da Taça do Mundo de Golfe e do Portugal Masters. Em Julho de 2007, a mesma empresa nomeou João para dirigir as obras de construção e semeio do novo campo de Faldo na Amendoeira, após o que passou a responsável pela secção de agronomia de Monte Rei.
 

 

Jaime Perez
Chef Executivo e Director do Departamento de Alimentos e Bebidas

Jaime Perez é responsável pelo desenvolvimento dos conceitos de culinária do resort e pelas operações relacionadas com o departamento de comidas e bebidas desde Junho de 2007. Jaime tem no seu notável currículo experiências como o cargo de chef  no famoso restaurante de três estrelas Michelin, El Bulli - considerado o melhor restaurante do mundo.  Antes de chegar a Monte Rei, Jaime trabalhava no Ritz Carlton Arts Hotel, em Barcelona, dirigindo dois restaurantes do hotel, incluindo o luxuoso Enoteca. A carreira de Jaime na culinária inclui ainda colaborações com Pedro Subijana, em San Sebastian, e com Henrique Martinez, nos Hotéis da cadeia NH, em Marbella.  Jaime brinda-nos com uma excelente combinação da cozinha Ibérica com um gosto mediterrânico e dos melhores e mais frescos ingredientes. Como Jaime afirma: “nada menos do que o melhor”.
 

PESQUISA NO SITE